General Manager

Over Duke of Tokyo

Geïnspireerd door de bruisende steegjes van de coolste wijken in Tokio, is Duke of Tokyo een levendige en meeslepende karaoke- en cocktailbar zoals je die nergens anders vindt.

Als een van de eerste cocktail- en private karaokebars in de scene - en recent bekroond met de Entree Award voor Beste Entertainmentconcept 2024 – zijn we ontzettend trots en dankbaar dat we nog steeds zóveel karaoke- en cocktailliefhebbers mogen verwelkomen op onze vier (binnenkort vijf!) locaties verspreid over Nederland.

Onze drankkaart zit vol Japanse smaken: van cocktails, sake en wijn tot sterke dranken. Onze signature cocktails worden bedacht en bereid door enkele van de beste bartenders in het vak!

Bij Duke of Tokyo draait het om de totale beleving – daar zijn we trots op.

Onze privé karaokeruimtes zijn de perfecte plek om iets te vieren: een verjaardag, bedrijfsuitje, of gewoon een gezellige avond met vrienden of familie.
Stap even uit de dagelijkse sleur, ontspan en maak onvergetelijke herinneringen. Dans, zing je hart uit en laat alle stress van je afglijden.
Gebruik onze speciale drankservice om direct vanuit je kamer te bestellen!

In de bar draaien onze DJ’s in het weekend, waardoor de barvloer verandert in een dansvloer met een energiek en enthousiast publiek!

Dit is jouw rol

Als General Manager sta je in het hart van onze locatie.

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, het aansturen van het team en ervoor zorgen dat alles soepel verloopt – van de bar tot de karaokeruimtes en alles daartussenin.
Jouw focus ligt op het bieden van een geweldige gastbeleving, het behouden van hoge service-standaarden en het creëren van een positieve en productieve werkomgeving voor het team.

Je speelt een sleutelrol bij het aannemen en trainen van personeel, het opzetten van systemen en processen, en het behalen van financiële doelen zonder concessies te doen aan sfeer of hospitality. Deze functie vraagt om iemand die het goede voorbeeld geeft, duidelijk communiceert en verantwoordelijkheid neemt. Iemand die operationele efficiëntie weet te combineren met een hands-on, mensgerichte aanpak.

Je onderhoudt niet alleen wat er al is – je helpt actief de cultuur van de locatie vorm te geven, bouwt aan een sterk team en draagt bij aan de verdere ontwikkeling van de business.

Jouw verantwoordelijkheden

• Beheer en run de hele operatie
  Overzie de gehele locatie en verbeter continu de manier van werken om efficiëntie voor je team te garanderen.
  Zorg voor een soepele, consistente en uitstekende gastbeleving.
  Houd personeelskosten en roosters in de gaten, rapporteer en coördineer onderhoudsbehoeften, en zorg dat voorraden op tijd worden besteld.
  

• Leid en laat je team groeien
  Neem personeel aan, begeleid hen bij de onboarding en ondersteun je team continu.
  Maak en beheer werkroosters en organiseer trainingen.
  Ondersteun het management bij het volgen van de groei, prestaties en ontwikkeling van het personeel.
  

• Houd de sfeer hoog en de standaarden hoger
  Geef het goede voorbeeld, met energie, duidelijke communicatie en zorg voor je team.
  

• Beheer budgetten en financiën
  Houd budgetten bij, stel financiële doelen en bewaak marges zonder de magie van de locatie te verliezen.
  

• Beheer voorraad en inventaris
  Zorg voor een efficiënt voorraadbeheer om verspilling te minimaliseren en kwaliteit te maximaliseren.
  

• Zorg voor een veilige, inclusieve en positieve werkomgeving
  Houd wekelijkse check-ins met je team en het management, en rapporteer rechtstreeks aan de HR Manager en de eigenaren.
  

• Zie kansen voor groei
  Herken mogelijkheden voor uitbreiding en draag bij aan strategische beslissingen.
  Help bij het ontwikkelen van kennis binnen het team door proeverijen, trainingen en beoordelingsgesprekken.

Over jou

• Je bent gepassioneerd over hospitality en hebt minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring.
  

• Je weet hoe je mensen motiveert, een soepele dienst draait en snel beslissingen neemt.
  

• Je hebt een scherp oog voor detail, een strategisch inzicht en een hart voor hospitality.
  

• Je voelt je zeker in het omgaan met budgetten, voorraadbeheer, analyses en de ontwikkeling van personeel.
  

• Je bent van nature besluitvaardig, proactief en durft het goede voorbeeld te geven.
  

• Je bent flexibel en bereid om ’s avonds, in het weekend of op feestdagen te werken wanneer dat nodig is.
  

• Je woont in of nabij Groningen (of bent van plan hier naartoe te verhuizen).

Wat je van ons krijgt

• Fulltime salaris: €3.000 – €4.000
  

• Uren per week: 32 – 38 uur
  

• Vakantiedagen: 25 dagen (bij een fulltime dienstverband)
  

• Reiskostenvergoeding (indien van toepassing)
  

• Een bruisende, sociale werkomgeving vol groeikansen
  

• Flexibele werktijden en veel zelfstandigheid
  

• Teamuitjes - en karaoke-avonden (natuurlijk!)